S rychlým rozvojem potravinářského průmyslu nebyla poptávka spotřebitelů po „bezpečnosti“ a „pohodlí“ nikdy naléhavější. Od připraveného k jídlu LO-MEI na regálech supermarketů až po předem vyrobená jídla na horkém prodávajícím na platformě s sebou je za ním zdánlivě obyčejný, ale životně důležitý balicí materiál-Retortová pouzdra. Tento druh obalu, který se vyznačuje vysokou teplotou a silným utěsněním, nejen výrazně prodlužuje životnost jídla, ale také tiše mění celý řetězec výroby, přepravy a spotřeby potravin.
Nejprve hlavní výhody
Pouzdro na retortje jedinečný v tom, že řeší dva hlavní body bolesti tradičního obalu: nemůže vydržet sterilizaci vysoké teploty a má omezenou zachování čerstvosti. Obyčejné plastové sáčky jsou náchylné k deformaci, praskání a dokonce uvolňují škodlivé látky při vysokých teplotách, ale odtahovací pouzdro je chytře navrženo s vícevrstvými kompozitními materiály, které po dlouhou dobu odolávají vroucí vodě při zachování integrity balení. Například po marinovaném kachním krku jsou hovězí maso a další vařené potraviny sterilizovány při 100 ° C, může retatorský váček účinně izolovat kyslík a vlhkost, zabránit mikrobiálnímu růstu a udržovat produkt při pokojové teplotě několik měsíců, aniž by se spoléhal na přepravu studeného řetězce. Tato funkce nejen snižuje logistické náklady na podnik, ale také umožňuje spotřebitelům užívat si bezpečné a čerstvé jídlo kdykoli a kdekoli.
Kromě toho, retort pouzdro podporuje pohodlný zážitek z „dokonce i vytápění tašek“. Spotřebitelé nemusí otevírat balíček a přímo vložit sáček do vroucí vody nebo mikrovlnné trouby (některé příslušné modely), aby se nejen vyhnul sekundární kontaminaci, ale také si zachovává původní chuť potravy. Tento design je obzvláště vhodný pro rychlý život moderní doby, takže je ideální pro předem vyrobená jídla, okamžité polévky a další kategorie.
2. Scénář aplikace: Od průniku Street LO-MEI po prvotřídní prefabrikovaná jídla
Adaptabilita pouzdra na retorta umožňuje pokrýt celou scénu od tržního občerstvení až po průmyslovou produkci:
Vařené jídlo lo-mei: Výrobky připravené k jídlu, jako je kachní krk a dušené tofu, lze uložit při pokojové teplotě po dobu 6 měsíců poté, co byly vařeny a sterilizovány při 100 ° C, prolomení omezení přepravy studeného řetězce a pomoci značce k dosažení celonárodní distribuce.
Konzervace vodního produktu a prefabrikovaná jídla: losos, krevety a další vodní výrobky s kazíváním používají vakuový retatorovací pouzdro (jako je PET/AL/CPP), kombinované s vysokým teplotním sterilizačním procesem, může být životnost skladatelnosti a může být dosaženo 12 měsíců a elasticita a čerstvost masa se blíží k čerstvému státu. V oblasti předem vyrobených jídel jsou kari, omáčky a další kondicionační balíčky zabaleny s retortovou pouzdrem, aby se dosáhlo „okamžitého tepla z vaku“, které splňuje potřeby rychle se rozvíjejícího života.
3.. Výrobní rozdíly
Retorta pouzdra se může zdát podobně jako běžné plastové sáčky, ale ve skutečnosti existují významné rozdíly, pokud jde o výběr materiálu a procesu výroby. Aby bylo možné vytvořit vysoce kvalitní pouzdro na retorta, musí být kontrolovány následující základní kroky:
1. výběr materiálu
Každá vrstva retotorního pouzdra má specifickou funkci: vnější vrstva musí být odolná proti otěru a trhu, střední vrstva blokuje světlo a kyslík a vnitřní vrstva musí být bezpečná, netoxická a odolná vůči vysokým teplotám. Při výrobě musí být použity suroviny na úrovni potravin a je třeba se vyhnout recyklovaným materiálům nebo nižším přísadám. Například, pokud je teplotní odolnost vnitřního materiálu nedostatečná, mohou se po vaření uvolnit škodlivé látky, což vede k rizikům bezpečnosti potravin.
2. Řízení procesu
Produkce retortových sáčků vyžaduje přesnou kontrolu procesu složení a zrání. Lepidlo musí být rovnoměrně aplikováno, aby se zajistilo, že se vrstvy materiálu pevně hodí; Během fáze vytvrzování je nutné udržovat stabilní teplotu a vlhkost, aby bylo možné lepidlo plně vyléčit. Pokud je doba vytvrzování zkrácena za účelem zkrácení doby stavby, může to vést k delaminaci a úniku balíčku během sterilizace s vysokou teplotou.
3. inspekce kvality
Obyčejné plastové sáčky je třeba zkontrolovat pouze z hlediska vzhledu a uzavření, zatímco retartézy musí projít přísnějšími testy. Například hotový produkt je na dlouhou dobu napařen ve vodě s vysokou teplotou, aby pozoroval, zda dochází k deformaci a úniku; Testy kapky a rozdrcení jsou prováděny na balíčku, aby se zajistilo jeho odolnost proti nárazu během přepravy. Společnosti jsou také povinny předkládat pravidelné inspekce, aby ověřovaly, že obalové materiály splňují standardy bezpečnosti potravin.
Retortová pouzdra integruje sterilizaci, dlouhodobé zachování a pohodlné používání s technickými prostředky, které nejen vyhovují potřebám podniků pro snížení nákladů a zvyšování efektivity, ale také reaguje na očekávání spotřebitelů a také pro bezpečnost a pohodlí. Za každou kvalifikovanou retortovou pouzdrem je úcta k materiální vědě, naléhání na přesnost procesu a nekompromisní závazek k bezpečnosti potravin.
Čas příspěvku: Mar-19-2025